Ciamar a nighear uighean ùra?

Tha tòrr deasbaid a’ dol air adhart a thaobh am bu chòir uighean tuathanais ùra a nighe no nach bu chòir. Faodaidh uighean ùra a dhol salach le itean, salachar, feces, agus fuil,… agus mar sin tha sinn a’ tuigsinn gu bheil feum air uighean ùra do chearcan a ghlanadh agus a dhì-ghalarachadh mus ithear no an stòradh iad. Mìnichidh sinn na buannachdan agus na h-eas-bhuannachdan a thaobh a bhith a’ nighe uighean ùra agus an dòigh cheart air an glanadh.

Carson a nighe uighean ùra?

Feuch an tòisich sinn leis a’ chuspair as cudromaiche san artaigil seo. CHAN EIL feum uighean ùra a nighe mus tèid an stòradh, eadhon ged a tha iad salach. Cha lughdaich e an cunnart bho thruailleadh bacteria no galar salmonella; air a chaochladh. Tha e buannachdail, ge-tà, uighean ùra a nighe mus ithear iad.

Am feum mi uighean ùra a nighe mus glèidh mi iad?

Tha coltas cruaidh air slige ugh, mar a chithear leis an t-sùil rùisgte, ach tha pòlaichean microscopach ann a leigeas le gasses agus bacteria gluasad eadar an slige ugh a-staigh agus a-muigh. Mar sin dh’ fhaodadh gum biodh e reusanta ugh sam bith a tha air ùr-bhreith a nighe gus nach tachair na gluasadan bacteria sin. Ach, tha 'còmhdach' nàdarra timcheall air a h-uile ugh a tha air ùr bhreith, ris an canar am 'bloom'. Bidh am blàth seo a’ cruthachadh cnap-starra nàdarra agus a’ cur casg air seòrsa sam bith de bacteria, gasaichean no taiseachd bho bhith a’ dol a-steach don uinneig. Nighidh tu am blàth agus nì thu an t-slige ugh poranach le bhith a’ nighe na h-ugh.

Chan fheum uighean gun nighe a bhith air an fuarachadh agus faodar an stòradh air a’ chunntair sa chidsin. Bu chòir uighean a tha air an nighe an-còmhnaidh a bhith air an stòradh san fhrigeradair gus nach toir thu cothrom dha bacteria a dhol a-steach don ugh.

Am feum mi uighean ùra a nighe mus ithear mi?

Mas fheàrr tha. Ach, cha adhbharaich e droch dhuilgheadasan slàinte ma dhìochuimhnicheas tu na h-uighean agad a nighe uair ann an ùine mus ithear thu. Is e an adhbhar gu bheil e nas fheàrr uighean ùra a nighe mus ithear e, gun lughdaich e cunnart truailleadh sam bith nad bhiadh. Agus leis nach fheum thu an ugh a stòradh tuilleadh, tha am blàth dìon air fàs gun fheum.

Is e salmonella am prìomh lobhag a dh'fheumas tu a sheachnadh nuair a bhios tu a 'dèiligeadh ri uighean. Faodaidh galar salmonella puinnseanachadh bìdh adhbhrachadh agus tha e air adhbhrachadh leis na bacteria salmonella a tha an làthair anns an ugh no air an t-slige ugh. Chan eil duilgheadas sam bith ann le salmonella ann an reasabaidhean far a bheil an ugh air a bruich no air a theasachadh. Chan eil bacteria Salmonella, ma tha iad an làthair air an uinneig, cunnartach ach ma tha thu an dùil uighean amh a chleachdadh ann an reasabaidh, leithid mayonnaise ùr.

Ciamar a nigheas tu uighean ùra gu ceart?

Tha a h-uile càil aig mar a nigheas tu uighean leis an adhbhar a tha thu airson a dhèanamh leotha. A bheil thu airson a nighe mus tèid a stòradh, eadhon ged nach eil feum air? No a bheil thu airson rudeigin a chòcaireachd a dh’ fheumas ugh cearc amh san ullachadh? No dìreach chan eil thu a’ faireachdainn comhfhurtail a’ stòradh uighean salach anns a’ frids agad.

Glan uighean salach mus tèid a stòradh

Mar a chaidh a ràdh roimhe, tha e nas fheàrr am ‘bloom’ a chumail slàn ma ghabhas sin dèanamh. Ach faodaidh uighean cearc ùr a bhith gu math salach le itean, poop, no ùir, agus mar sin tha e furasta a thuigsinn gu bheil thu airson na h-uighean a ghlanadh mus tèid an stòradh. Feuch ri salachar sam bith a shuathadh le clò tioram no spong, a’ fàgail a’ bhlàths slàn leis nach eil thu a’ cleachdadh uisge sam bith. San dòigh seo, thèid na h-uighean agad a ghlanadh gun a bhith a’ toirt air falbh an còmhdach dìon agus a’ dèanamh an ugh porous.

Ma tha thu a’ sruthadh no a’ nighe nan uighean le uisge air sgàth salachar stòlda nach tig a-mach le clò tioram, cumaibh cuimhne gum feum thu na h-uighean a stòradh san fhrigeradair. Le bhith a 'nighe an ugh bidh e porous, a bheir cothrom dha bacteria a dhol a-steach don ugh. Gus casg a chuir air seo, stòraich na h-uighean ùra a tha air an nighe anns a’ frids.

A 'nighe uighean le uisge mus ithe thu

Ma tha thu deiseil airson na h-uighean bho na cearcan cùil agad a chleachdadh, dìreach nigh iad le uisge blàth. Chan eil feum air siabann no innealan-glanaidh, dìreach uisge blàth. Cùm an ugh fo shruth uisge a tha timcheall air 20 ceum nas blàithe na an teòthachd taobh a-muigh na h-ugh. San dòigh seo, glanaidh tu a h-uile salachar agus cuideachd am blàth dìon. Dèan cinnteach gun cleachd thu an ugh sa bhad às deidh a nighe no a stòradh anns a’ frids.

Na bogadh uighean a-riamh ann an uisge, no nigh iad ann an uisge fuar. Faodaidh seo adhbhrachadh gu bheil na pores a’ cuir a-steach bacteria bho thaobh a-muigh na slige.

Am feum mi uighean a chaidh a cheannach ann an stòr a nighe?

A rèir an àite far a bheil thu a 'fuireach, tha uighean malairteach air an nighe mu thràth mus tèid iad a-steach don bhùth no nach eil. Anns na SA, thèid a h-uile ugh malairteach a nighe mus tèid a reic agus a chumail san fhuaradair anns a ’bhùth ghrosaireachd. Anns an Roinn Eòrpa, air an làimh eile, is ann ainneamh a chì thu uighean fuarachaidh ann an stòran grosaireachd leis nach tèid na h-uighean a nighe mus tèid an reic.

Tha e an urra riut fhèin co-dhiù a tha thu airson na h-uighean a chaidh a cheannach le stòr a nighe no nach eil, ach chan eil feum air. Tha e deatamach, ge-tà, gum fuirich ugh fuarachaidh san fhuaradair às deidh a cheannach. Mar sin, cuir e anns a’ frids aon uair ‘s gum faigh thu dhachaigh bho bhùthan grosaireachd. Ma cheannaich thu uighean neo-fhuaraichte anns a 'bhùth, tha roghainn agad an cumail air a' chunntair no san fhrigeradair.